SAN SILVESTRO CON MUSICA DAL VIVO
ENTREE’ DI BENVENUTO Cotechino e lenticchie porta fortuna
ANTIPASTO
Focaccina al rosmarino con lardo di mora romagnola e cipolla dell’acqua di Santarcangelo IGP caramellata
Soufflé di asparagi con mousse di parmigiano allo zafferano
Cheesecake salata con croccante di crudo di Parma
PRIMI PIATTI
Ravioli striati ripieni d tartufo e sapori del sottobosco
Crespelle gratinate al radicchio rosso trevigiano e salsiccia
SECONDO PIATTO
Rollatina di coniglio farcito con mortadella Bologna al pistacchio su salsa di peperone arrosto
Guancia di Vitello con riduzione di sangiovese e patate schiacciate al timo
DESSERT
Semifreddo al croccantino con salsa al pandoro
Compreso: coperto, acqua, 0,25 lt vino della casa, caffè e prosecco per il brindisi di mezzanotte
