Menù di PASQUA – pranzo del 31/03/2024

45 euro a persona

Antipasto
Tortino alle rosole primaverili su fonduta di taleggio
Fassona piemontese marinata a secco
con erbe profumate e coulis di more
Strudel salato con punte di asparago e gorgonzola dolce
Primi
Sfoglia verde con salsiccia, zucca e scamorza affumicata
Gnocchetto di patate con datterini, burrata e crema di basilico
Secondi
Costolette d’agnello della tradizione alla brace
Pancia di vitello glassata al miele con patate e carciofi

Dessert

                                                 Millefoglie scomposta con crema Chantilly                                                        al mascarpone e frutti di bosco

   45 euro a persona

Compreso: Coperto, acqua, ¼ vino della casa, caffè