SAN SILVESTRO CON MUSICA DAL VIVO
ENTREE’ DI BENVENUTO
Finger di cotechino e lenticchie.
ANTIPASTI
Soufflé al pecorino, salsa alle pere caramellate e croccante di mandorle.
Mini bun al sesamo nero con pulled pork e maionese BBQ.
Conchiglia di bresaola con mousse di ricotta e zeste d’arancia.
PRIMI PIATTI
Risotto ai porcini con zafferano e salsiccia di mora romagnola.
Strozzapreti con crema di cavolo nero, pinoli tostati e julienne di prosciutto di San Daniele.
SECONDI PIATTI
Reale di manzo arrosto su crema di castagne al timo.
Roll di coniglio con purea di peperoni grigliati e juice al rosmarino
DESSERT
Semifreddo al torroncino con ganache di cioccolato fondente al rum.
Compreso: coperto, acqua, vino della casa, caffè prosecco per il brindisi di mezzanotte.
