Menù di PASQUA – pranzo del 09/04/2023

45 euro a persona

Antipasto
Composè di melanzane alla parmigiana
Ròcher di ricotta con pralinato alla nocciola
Carpaccio di manzo salmonato con burrate e puntarelle
Primi
Raviolo arlecchino con fonduta di formaggio
di fossa e tartufo nero
Bigoli al ragù di cervo
Secondi
Arrosto di vitello con demi-glace e punte di asparagi
Agnello con patate saltate e carciofi al timo
DessertUovomisù di Pasqua

45 euro a persona

Compreso: Coperto, acqua, ¼ vino della casa, caffè